Rajský protlak, známý také jako rajčatový protlak či koncentrát, je v kuchyni cennou surovinou, která dodává pokrmům výraznou chuť a barvu. Je oblíbený nejen v tradiční české kuchyni, ale také v mnoha dalších světových kuchyních. Tento článek se zaměří na jeho přípravu, využití, nutriční hodnoty a rady pro konzumaci, které mohou přispět k zdravějšímu stravování. […]
